Ketchup házilag

Tudom, tudom nem igazán tartozik a fashion témakörbe, de gondoltam megosztom veletek a félelemem. 

Pinduri paradicsomok maradtak már csak,

kicsit hosszú ideig tartott a tisztítás...

Félek, hogy hogy fog sikerülni, meg attól is, hogy meg tudom-e majd csinálni. Nem szoktam befőzni, így eléggé be vagyok tojva úgymond.

A receptet a mindmegette.hu-ról vadásztam :) íme a recept:

Kézzel leírtam a receptet....
szerintem nagyon cuki lett XD

Már megtisztított és összedarabolt parik...

Hozzávalók:

• 3 kg paradicsom
• 1 nagy fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes piros húsú kaliforniai paprika
• 3 babérlevél
• 1 teáskanál oregánó
• 1 teáskanál bazsalikom
• 1 teáskanál kakukkfű
• 5 szem szegfűszeg
• 1 teáskanál fehérbors
• 3 evőkanál só
• 4 evőkanál cukor
• 1 evőkanál méz
• 2 szál zellerlevél
• 1 csomag befőtt tartósító

Elkészítés:

A paradicsomot mosom, 4 felé vágom, és fazékban puhára főzöm a szegfűszeggel, kb. 20 perc alatt.
Kb. 70 perc alatt sűrűre főzöm, majd kiveszem a babért és zellerlevelet. Botmixerrel összezúzom, beleteszem a befőtt tartósítót, és még 10 percig főzöm. Befőttesüvegbe öntöm, és a rácsavart kupakkal lefelé hagyom kihűlni.

A művelet .... kicsit piszkos csak :

Szűrőn átpasszírozom, hogy a héja és a szegfűszeg ne maradjon a ketchupban, fazékba öntöm. A kaliforniai paprikát kockázom a hagymával eggyütt, és aprítóban vagy turmixban pár evőkanál paradicsommal összepürésítem, majd a fazékba öntöm a többi paradicsomhoz. Beleteszem a zeller- és babérleveleket, a reszelt fokhagymát és az összes fűszert, mézet is.

Cimkécskék...

Ti főztetek már valaha ketchupot?! Anyukátok?! Nagyitok?! Valaki, akárki, bárki akit ismertek?!

A nagy mű ...